A tegnapelőtti nap során a Magyar Hírlapban megjelent egy "Zöldár" címet viselő írás Veczán Zoltán tollából. Erre szeretnék a mai bejegyzésemben részletesen reagálni egy nyílt levél formájában.

A mai receptem a karácsonyi cikkemben említett babos, paradicsomos, gabonakolbászos, fűszeres font leveles tésztás étel, ami az ünnepi asztalon is ott volt. Egyébként ebben fogásban az a legjobb, hogy elképesztően egyszerű, gyors, mégis mutatós és finom. Ráadásul más fűszerezéssel és más zöldségkombinációval teljesen megváltoztatható és személyes...

Rengetegszer írtam már erről a kérdésről, de ha már eljött az új év és fogadalmat teszel, az legyen az, hogy részletesen utánanézel annak, hogy mi a veganizmus és a növényi étrend, miért fontos és milyen érvek szólnak mellette. Ha pedig meggyőzött, akkor adj neki egy esélyt!

Van közöttetek olyan, aki egyetért a szilveszteri tűzijátékozással és petárdázással? Remélem, hogy nincs.

A minap kókuszgolyót készítettem, de közben elgondolkoztam: annak ellenére, hogy nagyon szeretem a kókuszt, ezen a desszerten annyira nem kedvelem. Csináljak inkább csokis golyókat? Vagy valami egészen mást? Ezért arra jutottam, hogy egy kicsit kísérletezek.

Abban a rendkívül szerencsés helyzetben vagyok, hogy hiába élek vegánként, sok más vegántól eltérően számomra a családlátogatás és a karácsony egyáltalán nem kihívás, mivel a szűk családom csak vegetáriánusokból és vegánokból áll, így nem kell végighallgatnom az "akkor csak a levét edd", "csak egy kicsi van benne" vagy "a hal nem hús" és társait.

Az eddigi "vegán vasárnapos" adventi cikksorozatomat ezzel a mennyei finom tortával folytatom, ami valóban segít az ünnepekre hangolódni.

Szerintem a legtöbb vegán tudja, hogyan lehet tojás nélkül is habcsókot készíteni, azonban számomra annyira összefonódik a karácsony ezzel az édességgel, hogy úgy döntöttem mindenképpen meg kell osztom veletek is a vegán habcsók receptjét az adventi válogatásomban, persze kiemelt helyen: advent utolsó vasárnapján. Ezért ezúttal nem saját recepttel...

Az utóbbi időben másodszor írok erről a kérdésről, ugyanis számomra egyre jobban körvonalazódott, hogy ahhoz, hogy működhessen ez az egész, beszélnem kell a nehézségekről is, és meg kell tanulnom segítséget kérni tőletek.

Ha már karácsonyi recepteket mutatok nektek a hetekben, jöjjön a mai nap során egy vegán töltött káposzta recept a sógorom, Ernő tollából.

A Dove posztolt arról, hogy állatkísérlet-mentesek lettek, amiről én is írtam már igen részletesen ebben a cikkemben. Ezzel nem is lenne semmi baj, valóban azok lettek. De akkor miért szentelek ennek egy külön blogbejegyzést?

Ma ismételten a sógorom egyik receptjét hoztam el nektek, aki amolyan S.O.S módon abból alkotott a poszt kedvéért, ami éppen otthon volt.

Szinte hihetetlen, hogy két év is eltelt már azóta, hogy elindítottam a blogomat. Emlékszem, egy korábbi munkahelyemen (azóta már egy harmadik helyen dolgozom) hoztam létre egy nyugodt délelőtti órában azzal a szent meggyőződéssel, hogy "úgysem érdekel majd senkit". Hát tévedtem. De még milyen óriásit! Szerencsére.

Az utóbbi időben egyre több nagy cég dobott piacra vegán termékcsaládot, vegán márkákat vagy hagytak fel az állatkísérletek végzésével, aminek én természetesen nagyon örülök, más szempontból viszont egyre fontosabbnak tartom, hogy erről a kérdéskörről beszéljünk, akkor is, ha már többször is leírtam ezekről a véleményemet.

A mai blogbejegyzésemben egy nagyon egyszerű és finom torta receptjét osztom meg veletek, ami fahéjas, szegfűszeges, szerecsendiós, gyömbéres ízével szinte mézeskalácsot idéző, ezért ideális választás lehet az ünnepi asztalra.

A napokban jelent meg Szendi Gábor oldalán egy cikk, amely a növényi étrend gyerekekre gyakorolt "káros hatásairól" szól. Először nem igazán akartam reagálni, inkább megírtam volna az összetett válaszomat egy másik, régebbi cikkére, azonban időközben megtudtam, hogy NoraSpiration erről készült videóira[1][2] sem reagált Szendi Gábor. Így végül...

Már jó ideje meg akartam írni ezt a cikket, ugyanis már nyáron megosztottam veletek egy képet instagramon, amin egy DM-es rendelésem mellé kapott termékmintát fotóztam le. A kicsi Garnier csomagoláson jól láthatóan szerepelt a "vegán" felirat. De hogyan is lehetséges ez? Igaz egyáltalán? Ennek szeretnék ma gyorsan utánajárni.

Időnként szoktam a márkák menüpontot frissíteni, most is így tettem, és feltöltöttem a listát, amit a profi sminktermékekről összeállítottam a napokban, emellett jó pár márkanévvel is kiegészült az egész.

A mai receptet először akkor készítettem el, amikor NoraSpiration, Tudatos Nagyvárosi Lány és pár közös barátnőnk átjött hozzám vendégségbe. Azóta viszont annyira megkedveltem, hogy most készült harmadik alkalommal.

A mai receptemért a mennyei finomakat főző, növényi étrenden élő, (vegán) szakácskönyvén dolgozó sógorom a felelős. Ő címnek azt írta ehhez a cikkhez, hogy "kényszerkonyha", ami nagyon jól kifejezi azt is, hogy ez tipikusan olyan recept, amit akkor készíthetünk, ha nincs semmi kedvünk vagy ötletünk főzni.

Nem akartam elkiabálni, amíg nem volt lepapírozva, de most már minden biztos: pár héten belül sminkesnek fogok tanulni, hogy az iskolát befejezve ebben a szakmában is kiteljesedhessek.

Ugyan pár héttel ezelőtt is hamburger receptet hoztam nektek, most egy újabb finomságot osztok meg veletek, ezúttal édesburgonyából és csicseriborsóból készül majd a "húspogácsa".

Mit főzzön egy vegyes étrenden élő a vegán vendégének, amivel nem hibázhat? Mivel várhatja egy vegán azokat a vendégeket, akik nem így élnek? A mai cikkemben erre szeretnék választ adni, hiszen rengeteg véletlenül vegán vagy egy-két egyszerű hozzávaló lecserélésével, esetleg kihagyásával egyszerűen vegánosítható ételt sorolok majd fel.

Az utóbbi hetekben, hónapokban rengeteg cikk született arról, hogy mekkora ökológia katasztrófa szélére sodortuk a Földet és annak valamennyi lakóját. Éppen ezért összeszedtem ezeket a cikkeket, illetve mindazokat az információkat, amiket tudni lehet az állati eredetű élelmiszerek elhagyásáról környezetvédelmi szempontból.